Ricette: Burger di fagioli rossi e peperoni



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Ottimi burger vegan che non fanno rimpiangere la carne.
Altro appuntamento con le nostre ricette per chi ha deciso di abbandonare il consumo di cibo di origine animale…

Ingredienti:

per 4 hamburger

  • 280g fagioli rossi cotti
  • 250g peperoni grigliati
  • 3-4 cucchiai pan grattato
  • 2 cucchiai cipolla saltata in padella
  • 1 cucchiaino Salsa di soia
  • olio evo q.b.
  • 1 cucchiaio Prezzemolo
  • 1/2 cucchiaino Paprika

Preparazione:

Preriscaldate il forno in modalità statica a 220 °C.
Frullate grossolanamente fagioli rossi, peperoni, cipolla, prezzemolo tritato, paprika e salsa di soia. Aggiustate di sale.
Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete il pangrattato.
Create i burger con le mani e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
Ungeteli con un filo di olio e cuocete per 20 minuti circa, girandoli a metà cottura.

Bon apetit!

Giovedì 15 Febbraio 2024 by ilgigante77
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